Placas dosadoras: a tecnologia que facilita a produção de doces

Você já ouviu falar em placa porcionadora de doces? Essa tecnologia revolucionária tem facilitado a vida dos confeiteiros e apaixonados por doces, tornando a produção mais precisa e eficiente.

Leia este artigo e descubra como as placas dosadoras podem te ajudar a inovar na cozinha e garantir resultados perfeitos!

Placas dosadoras de doces: o segredo por trás da perfeição

As placas dosadoras de doces foram desenvolvidas pensando em um problema comum enfrentado pelos confeiteiros: como fazer com que todos os doces tenham o mesmo tamanho e peso? Com uma placa dosadora, esse problema é facilmente resolvido.

As placas dosadoras são feitas de materiais que garantem a higiene e a durabilidade do equipamento. Elas possuem cavidades de tamanhos pré-determinados, permitindo que você faça porções iguais da receita para doces como brigadeiros, trufas e recheios de bolos.

Vantagens das placas dosadoras de doces 15g e 20g

Uma das opções mais populares de placas dosadoras de 15g. Essa medida é ideal para porções pequenas, garantindo que seus doces fiquem sempre iguais e com ótimo padrão visual.

Além de facilitar a padronização dos doces, as placas dosadoras trazem outras vantagens importantes para os confeiteiros:

Precisão na medida

Com as placas dosadoras, você não precisa adivinhar a quantidade que está utilizando em cada doce. Isso garante a exatidão das receitas e evita desperdícios. Basta preencher cada cavidade da placa e você terá porções perfeitamente iguais.

Ganho de tempo

Quem trabalha na produção em larga escala sabe que qualquer ganho de tempo é fundamental. Com as placas dosadoras, você pode fazer múltiplas porções de uma só vez, agilizando a produção e aumentando a sua eficiência.

Praticidade na limpeza

As placas dosadoras são fáceis de limpar. Basta remover o excesso de massa e lavar com água e sabão neutro. Além disso, a durabilidade dos materiais utilizados garante que o equipamento não seja danificado durante a limpeza.

Placas dosadoras de brigadeiro: a aliada perfeita na produção

Não poderíamos falar de placas dosadoras ou porcionadoras sem mencionar a sua aplicação principal: a produção de brigadeiros. Com uma placa dosadora específica para essa delícia, a sua vida na cozinha ficará muito mais fácil.

A placa dosadora de brigadeiros tem cavidades perfeitamente moldadas para criar porções uniformes da do doce. Isso facilita o processo de enrolar os brigadeiros, deixando-os com um formato bonito e profissional.

Dicas para utilizar a placa dosadora de brigadeiros

Aqui vão algumas dicas preciosas para utilizar a placa dosadora de brigadeiros da melhor forma:

Massa na temperatura ideal

Para que a massa dos brigadeiros fique perfeita nas cavidades da placa dosadora, certifique-se de deixá-la na temperatura correta. O ponto muito mole ou muito dura pode comprometer o resultado final.

Unte as cavidades

Para evitar que a mistura grude na placa dosadora, é recomendável no primeiro uso, untar as cavidades com margarina ou manteiga antes de usá-la. Assim, você terá mais facilidade na hora de retirar os brigadeiros e eles ficarão com uma aparência impecável.

Aplique pressão uniforme

Quando estiver preenchendo as cavidades da placa dosadora, certifique-se de aplicar pressão de maneira uniforme. Isso garantirá que todos os brigadeiros fiquem com o mesmo tamanho e forma, proporcionando uma apresentação impecável.

Muito além dos brigadeiros

As placas dosadoras não são exclusivas para a produção de brigadeiros. Elas também podem ser utilizadas na criação de trufas, casadinhos (2 tipos de doces na mesma cavidade, pedaços de frutas com chocolate e diversos outros).

Você pode soltar a criatividade e experimentar diferentes tipos de recheios, sempre com a garantia de que suas porções ficarão perfeitas.

As placas dosadoras permitem que você crie doces incríveis, com um visual impecável e sabores irresistíveis.

Desde 2014 consolidados no mercado, a Bennedita Pan oferece as melhores placas dosadoras para confeiteiros e amantes da gastronomia. Com nossos produtos, você terá a certeza de estar adquirindo qualidade e durabilidade.

Fazemos entregas nacionais e internacionais, levando para todo o mundo a tecnologia que revoluciona a produção de doces. Acesse o nosso site e conheça toda a nossa linha de produtos!